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秋游记|秋之景,食之味,乐享美食养生之旅

日期:2018-09-18 15:16作者:旅委来源:旅委阅读次数:字体:[时时彩人工计划] [] []背景颜色:

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走过了春的明媚,夏的繁盛,还没来得及多想,转身,便与秋不期而遇。这一次,我们邀请你来,开启一段尝鲜养生之旅!沉寂了一个夏天的胃,伴随着秋天的来临再次胃口大开。“没有什么事情是一顿好吃的解决不了的,如果有,那就两顿!”

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太平美食主要有两大特点

一、色香俱全(腊肉、湖鲜等)

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用老腊肉制作的“刀板香”是徽州菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。在焖蒸过程中将之配上新华乡盛产的竹笋,鲜美的笋有一股自然的冰清香气,笋具有吸油的效果,减少肥肉带来的油腻感,同时淡淡的笋子香味也使得刀板香这道菜的香气更加富郁。笋肉质白,脆嫩微甜,跟农家土猪肉做的火腿或者刀板香相配那是一个绝字。一块刀板香吃下去,温腴的香气还在舌根上下盘旋,这时一口甘洌的白酒冲进来,回味无穷。

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慵懒了一夏的湖鱼,个个膘肥体壮,鲜活极了!尤其是在秋天的太平湖,一尾鲜鱼这个时候尝一口绝对是绝佳的尚品!太平湖的水质清澈,景色秀美,现在来此,不仅可以饱览湖光山色,还可以品尝到太平湖的美味湖鲜。

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二、“鱼腐”争艳(臭鳜鱼、毛豆腐等)

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臭鳜鱼算是徽菜中最知名的菜品,时时彩人工计划:用筷子拨开鱼肉,经过发酵的鱼肉如同蒜瓣,可以一层层剥开,颜色温润如玉,肉质紧密,富有弹性,放到嘴里轻轻咀嚼,那种芳香顿时充盈口腔。最大程度的保留了鳜鱼的原味。若说榴莲的臭让人欲罢不能,臭鳜鱼的臭就是让人一食难忘了。

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黄山区这儿的菜讲究“重油、重色、重火工”,除了臭鳜鱼,另外一款毛豆腐也是经典菜品。经过人工发酵的毛豆腐长着洁白的毛,根据绒毛的长短、颜色可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛四种。传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等调味品烩烧。香气溢出后涂上一层辣酱。

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月饼是久负盛名的传统小吃,也是深受大家喜爱的传统节日特色食品,圆圆的月饼象征着家庭和睦,是中秋节的必食之品。中秋节将至,小编向大家推荐黄山区地方特色,一种纯手工精心制作,比盘子还大的月饼——仙源月饼。

据有关资料记载,历代以来,仙源镇就有多家糕点厂,历史上有焦和茂、江德昶、陈元泰、泰丰裕、恒丰祥等著名的老字号。现在仙源永昌月饼还继续传承着手工制作月饼的工艺,仙源月饼有一斤、二斤、五斤,最大贰拾斤的,大的有点不可思议。在月饼坊,一个个“满月”般的大月饼,经过选料、漂洗、炒熟、粉碎、拌料、包禾、杆皮、包馅、压花、烘烤、冷却、检验、包装等多道严谨的工序,在师傅用心的制作下新鲜出炉,香气四溢。这里的月饼有芝麻、核桃、五仁等馅料,酥软的外皮、香脆的内馅,一口咬下,油而不腻,回味悠长……

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这个周末,为满足挑剔的味蕾,感受黄山区舌尖上的浪漫,特精心规划了一场浪漫美食体验之旅,邀你一起向美味出发!

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